Avez-vous déjà entendu parler d'un fruit aux incroyables propriétés et nommé
baie de Goji ? Vous le connaissez peut-être mieux sous son appellation de baie de Goya ou même de "fruit du sourire" ? Si ces termes ne vous évoquent absolument ou si vous désirez en apprendre davantage à leur sujet, plongez-vous dans la lecture du texte-ci-dessous. Après cela, le
Goji n'aura plus le moindre secret pour vous !
De quoi s'agit-il ?
Ces baies poussent sur un arbre de petite taille (jusqu'à trois mètres au maximum) appelé le lyciet commun. D'apparence très rustique, ce végétal possède de nombreux rameaux épineux contenant les feuilles et les fruits. Entre juin et septembre se déroule la phase de floraison. Le développement du fruit aura lieu d'août à octobre. Une fois arrivé à maturité, ce dernier prend alors l'apparence d'une cerise légèrement allongée. Sa couleur varie du rouge à l'orangé.
Les
graines de Goji sont utilisées depuis plus de 2 000 ans par les Hommes, notamment en Chine. Les médecins avaient en effet déjà remarqué les différents intérêts pour la santé de cette baie. Désormais, le fruit de Goji est aisément accessible. Il suffit de se connecter sur l'un des nombreux sites spécialisés ou de vous rendre dans une boutique bio pour en trouver. Attention, il ne sera en revanche pas possible d’acheter des baies fraîches. Les législations européenne et française interdisent en effet de la commercialiser sous cette forme en dehors de sa zone de production.
Quels sont les bienfaits de ce fruit ?
La baie présente d'indéniables qualités sur le plan nutritionnel. Elle appartient même au cercle très fermé des "super-aliments". Parmi les valeurs les plus remarquables, on note ainsi de fortes concentrations en vitamine C antioxydante, en vitamine A et en bêta-carotène. Comme vous le savez déjà, ces trois éléments sont essentiels au bon fonctionnement du corps. Ils participent notamment au maintien de vos défenses immunitaires et à la protection de votre peau. Goji est également une source de fibres alimentaires et de calcium non négligeable.
Dans la médecine traditionnelle chinoise, le fruit était utilisé pour stimuler le système immunitaire, renforcer la protection du foie et des reins ou encore pour se préserver des conséquences du vieillissement. L'étude de la composition des baies a également permis de découvrir leur pouvoir antioxydant et leur capacité à lutter contre certaines pathologies telles que le diabète par exemple. Même si ce résultat n'a encore été totalement démontré sur le plan scientifique, de nombreux utilisateurs rapportent que la consommation quotidienne de jus de baie participe à une meilleure qualité de sommeil et à un contrôle plus aisé de son poids. Des améliorations de la performance physique ont par ailleurs été notées.
Comment la consommer ?
Dans la plupart des cas, vous trouverez le fruit sous sa forme séchée, en jus ou en poudre. Ce conditionnement vous permettra de l'ajouter aisément à vos plats. Vous pouvez également faire le choix de les faire tremper dans de l'eau chaude afin de les réhydrater. Soyez néanmoins conscient qu'un tel processus nécessite plusieurs heures de patience avant de s'achever !
La baie de Goji se marie parfaitement avec de nombreux plats. Dans le cadre d'une telle utilisation, ses apports sont doubles. Non seulement elle protège votre santé mais en plus elle relèvera le goût de vos préparations culinaires. Ne fixez surtout aucune limite à votre imagination ! Si jamais vous manquez d'inspiration, n'hésitez pas à consulter le web qui regorge de recettes en tout genre (porridges, smoothies, barres de céréales, taboulés, jus de fruit et tellement d'autres encore...).
Des contre-indications potentielles
Les graines de goji sont particulièrement stimulantes pour l’organisme. Dès lors, il est recommandé de ne pas les consommer en fin de journée de manière à ne perturber l'endormissement. Préférez les déguster le matin afin de démarrer votre journée sur le bon pied ! Il existe également quelques contre-indications. Ainsi, les femmes enceintes ou allaitantes ne doivent pas les utiliser en raison des effets de la baie sur l'utérus. La consommation par les jeunes enfants (moins de dix ans) est également déconseillée. Si vous suivez un traitement médical, veuillez prendre rendez-vous avec votre médecin traitant avant de débuter la cure.
Certains consommateurs rapportent également l'apparition d'effets indésirables. On peut parfois ressentir des nausées, des maux de têtes et même de la constipation. Si vous êtes vous aussi concerné, ne stoppez pas pour autant votre cure. Ces symptômes sont en effet provoqués par l'élimination des déchets et des toxines de votre organisme. Si ces effets devenaient trop gênants, préférez alors réduire les dosages.
Enfin, il était impossible de conclure cette présentation de la baie de Goji sans évoquer le sujet des allergies alimentaires. Il faut en effet savoir que le fruit appartient à la famille des solanacées dans laquelle on retrouve par exemple la tomate, l’aubergine, les multiples variétés de poivrons et les pommes de terre.
